فوت‌وفن‌های تهیه «چلو گوشت»
تاریخ انتشار: ۸ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۹۵۴۸۳۹
«چلوگوشت» از غذا‌های مجلسی است که عموما با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود.
خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر چلو گوشت تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری چلو گوشت تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی چلو گوشت با پارسی دی همراه باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیر ۲ عدد
برگ بو ۴ عدد
پیاز بزرگ ۲ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
زعفران ۶ قاشق غذاخوری
گوشت گردن گوسفندی ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
۱. ابتدا پیاز‌ها را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می‌کنیم و در تابه‌ای روغن میریزیم و روی حرارت کم می‌گذاریم تا کمی داغ شود و سپس پیاز‌ها را داخل تابه میریزیم و تفت می‌دهیم تا نرم شوند
۲. زردچوبه روی آن میریزیم و مجددا تفت می‌دهیم تا پیاز کاملا آغشته به زردچوبه و طعم دار شود و در آخر داخل قابلمه‌ای میریزیم. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار می‌دهیم و با قلم مو آشپزخانه زعفران دم کرده را روی گوشت می‌کشیم
۳. تا کاملا با زعفران آغشته شود و سپس مقداری فلفل سیاه نیز روی گوشت می‌پاشیم و در آخر گوشت طعم دار شده را داخل قابلمه می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا با پیاز گوشت تغییر رنگ دهد و سرخ شود. (حتما حرارت را کم می‌کنیم تا پیاز‌ها سوخته نشوند)
۴. رب گوجه فرنگی را نیز می‌افزاییم و تفت می‌دهیم تا رنگ آن زیباتر شود و کاملا سرخ شود و آن وقت ۸ لیوان آب روی مواد داخل قابلمه میریزیم و حرارت را زیاد می‌کنیم تا بجوش بیاید، وبعد حرارت را ملایم می‌کنیم تا گوشت کاملا پخته شود.
۵. سیر‌ها را پوست می‌گیریم سپس می‌شوییم و به همراه چوب دارچین و برگ بو به گوشت اضافه می‌کنیم تا گوشت طعم دار شود. توجه داشته باشید چلو گوشت غذایی است که مانند دیگر غذا‌های سنتی ایرانی هر چقدر زمان بیشتری روی حرارت بماند بهتر می‌شود.
۶. زمانی که لازم است تا چلو گوشت ما کاملا پخته شود ۳ الی ۴ ساعت است پس از این زمان گوشت کاملا پخته شده و کمی آب چلو در قابلمه داریم. چلو گوشت را در ظرف مورد نظر میریزیم و با پلو زعفرانی، شوید پلو یا باقالی پلو سرو می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر برنج ساده خانگی؛ یک دسر مقوی و پرطرفدارانتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: طرز تهیه غذا چلو گوشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۹۵۴۸۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قالیباف: سازمان هلال احمر کاملا مردمی است
به گزارش قدس آنلاین، «محمدباقر قالیباف» صبح امروز (چهارشنبه ۱۹ اردیبهشت ماه) در همایش رؤسای شعب هلال احمر سراسر کشور به مناسبت روز جهانی هلال احمر و صلیب سرخ، اظهار کرد: یکی از نقش‌های بی‌بدیل هلال احمر در دوران جنگ این بود که با همکاری صلیب سرخ وضعیت افرادی را که در دوران جنگ مفقود می‌شدند، پیگیری می‌کرد.
وی متذکر شد: هلال احمر هم در دوران جنگ با مجاهدت‌هایی که داشت و هم پس از دوران جنگ در رسیدگی به آزادگان و ارائه خدمات به آنها خوش درخشید.
قالیباف تصریح کرد: امیرالمومنین علی (ع) می‌فرمایند اگر می‌خواهید فعالیت شما روز به روز گسترده‌تر شود و مؤثرتر واقع شود باید به این سه نکته توجه کنید؛ اول کوچک شمردن خدمت تا زمانی که خداوند آن را بزرگ کند، دوم پنهان داشتن آن تا زمانی که خداوند آن را آشکار کند و سوم شتاب در برآوردن نیاز حاجتمندان. این امر برخاسته از مکتب قرآنی و اهل بیت ما است که همان جهت‌گیری الهی و اخلاقی در خدمت به مردم است و از افتخارات نظام جمهوری اسلامی ایران است. بی‌شک عزیزترین افراد کسانی هستند که با این روحیه کار خود را انجام می‌دهند.
رئیس مجلس شورای اسلامی ادامه داد: ما عظمت کار و اثرگذاری کار عزیزان در حوزه هلال احمر به ویژه جوانان را که بدون هیچ چشمداشتی در این سازمان خدمت می‌کنند، درک می‌کنیم. این سازمان کاملاً مردمی بوده و از دل مردم برخاسته است، ما هم در مجلس شورای اسلامی وظیفه خود را نسبت به این عزیزان می‌دانیم و به یکایک آنها افتخار می‌کنیم.
قالیباف گفت: ان‌شاءالله همه مجموعه‌های کشور ظرفیت‌های خود را در اختیار این سازمان قرار دهند. ما هم در بودجه و در برنامه هفتم توسعه تلاش کردیم تا بتوانیم به این سازمان کمک کنیم تا در پایان برنامه هفتم توسعه بتواند در رتبه اول هلال احمر در سطح جهانی هم از بُعد سرعت و هم از بُعد دقت قرار گرفته و وظایف خود را انجام دهد. ما در مجلس شورای اسلامی نیز به همراه فراکسیون هلال‌احمر در کنار شما هستیم.
وی اظهار کرد: یک نکته‌ای که می‌خواهم به مسؤولان این سازمان بگویم این است که هرگز از ظرفیت‌ها و فناوری‌های سخت‌افزاری برای بهبود و اثرگذاری بیشتر در این سازمان غفلت نکنند. توجه به فناوری‌های اجتماعی در کنار فناوری‌های سخت و زیرساختی در مجموعه هلال‌احمر امری بسیار مهم و کلیدی است.
رئیس مجلس شورای اسلامی تاکید کرد: امیدوارم از ظرفیت فناوری‌های اجتماعی و نیروهای خلاق و توانمند در این حوزه غافل نشویم تا بتوانیم کار را اثرگذارتر با کمترین هزینه و بیشترین خروجی پیش ببریم.
منبع: خبرگزاری مهر
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد